Còn gì tuyệt đối hơn phần đa ngày trời giá lạnh được ăn uống chiếc kem trà sữa trân châu đường đen to ngọt, non lạnh. Thuộc 4566.vn trổ tài với cách làm kem trà sữa chân trâu đường đen lạ miệng, ngon thần sầu này ngay tận nhà thôi nào.
Bạn đang xem: Cách làm kem trà sữa
1. Chuẩn bị nguyên liệu
1.1. Vật liệu làm trân châu mặt đường đen
Bột năng: 150grBột gạo: 10grBột ca cao: 5grĐường nâu: 100grMẹo chọn bột ca cao ngon:
Bột ca cao ngon thường có màu nâu sáng, nâu đỏ nhạt hoặc nâu đỏ đen, color đồng đều, đẹp mắt mắt, giữ mùi nặng thơm đặc trưng và từ bỏ nhiên.Ca cao nguyên chất gồm vị đắng vừa phải, ko chát, khá béo, hậu vị cho cảm giác chua cực kỳ nhẹ. Bột ca cao nguyên trung bộ chất thường cạnh tranh tan trong nước thông thường hoặc nước lạnh, dễ dàng tan trong nước ấm, không nhiều vón cục.1.2. Nguyên vật liệu làm kem trà sữa
Hồng trà: 10grWhipping cream: 350mlSữa đặcSiro con đường đen
2. Các bước làm kem trà sữa trân châu đường đen
2.1. Có tác dụng trân châu đường đen
Bước 1: làm cho trân châu
Trộn đa số hỗn hợp có 150gr bột năng, 10gr bột gạo, 5gr bột ca cao, 30gr đường nâu.Đổ vào 120ml nước sôi, khuấy phần nhiều đến lúc phần bột kết dán lại.Cho tổng thể phần bột ra bàn cùng nhào bột mang lại dẻo mịn. Chia bột thành 4 phần, lần lượt nặn thành các hình trụ dài có đường kính khoảng 1cm. Cắt thành từng khúc nhỏ tuổi rồi vo lại thành hình tròn.Áo một lớp bột năng để tạo độ sánh lên bề mặt để các viên trân châu không bám dính nhau. Khi có tác dụng xong, đổ toàn bộ trân châu vào rây để rây giảm phần bột năng để tạo độ sánh còn dư.
Bước 2: nấu bếp trân châu với mặt đường đen
Đặt nồi lên bếp cùng 500ml nước, nấu sôi.Đổ toàn cục phần trân châu vào nấu nướng ở lửa vừa khoảng chừng 25 phút.Vớt trân châu ra dìm vào nước lạnh khoảng 2 phút, vớt ra nhằm ráo.Bắc chảo lên bếp, đến 70gr con đường nâu cùng 50ml nước vào làm bếp sôi đến đường nâu tung hết.Cho trân châu vào nấu, hòn đảo đều để trân châu chín hầu hết và không xẩy ra cháy cho đến lúc đường kẹo lại. Tắt phòng bếp và để nguội là trả thành.
Bước 3: Thành phẩm
Trân châu con đường đen tất cả màu đen đẹp mắt, khi ăn uống có cảm giác mềm dẻo, dẻo dai của trân châu hòa quyện thuộc vị ngọt thanh của đường đen rất cuốn hút.
Cách đun nấu trân châu có sẵn:
Đun sôi 500ml nước, đến trân châu gồm sẵn vào khuấy hồ hết để trân châu không trở nên dính đáy.Đun trân châu nghỉ ngơi lửa vừa trong trăng tròn phút, thường xuyên khuấy hầu hết đến lúc trân châu chín.Tắt bếp, bịt nắp, ủ trân châu khoảng tầm 30 phút.Rửa trân châu cùng với nước lọc mang đến khi không thể bị nhớt.Nấu con đường đen với khoảng 50ml nước, mang đến trân châu vào nấu bếp cùng đến khi hỗn hợp đường với trân châu hòa quyện vào nhau thì tắt bếp.Xem thêm: Luận Về Thực Hư Chuyện " Chiều Cao Của Bác Hồ Được Phổ Biếnn Hiện Nay
2.2. Cách làm kem trà sữa trân châu mặt đường đen
Bước 1: có tác dụng kem trà sữa
Đặt nồi lên phòng bếp với 350ml whipping cream rồi đảo đều đến lúc hỗn hợp ấm lên thì tắt bếp.Đổ vào trong nồi 10gr hồng trà, ngâm trong vòng 15 phút.Lọc bỏ phần buồn phiền trà rồi dồn phần kem trà sữa vào ngăn mát tủ lạnh khoảng tầm 6 tiếng.
Bước 2: Đánh bông kem trà sữa
Đem kem trà sữa tự tủ rét ra, cho vào tô, dùng máy đánh trứng đánh cho đến khi kem bông lên gấp rất nhiều lần và mềm mịn.Cho vào 80gr sữa đặc với tiếp tục tấn công để kem bông cứng, chế tạo vân rõ rệt thì giới hạn lại.
Bước 3: Đổ kem vào khuôn và có tác dụng lạnh
Chuẩn bị khuôn làm kem, rưới 1 ít siro đường black quanh mồm khuôn.Đổ phần kem trà sữa vừa tấn công bông vào đến một nửa khuôn, thêm 1 ít trân châu đường black vào. Đậy nắp khuôn và gặm que kem vào.Cho kem vào phòng đá tủ lạnh khoảng tầm 8 tiếng đến lúc kem đông cứng lại là trả thành.3. Thành phẩm
Kem trà sữa trân châu đường black thơm phức cùng với lớp đường black phủ bên phía ngoài que kem trông cực kỳ đẹp mắt. Kem dẻo với mềm, lấn vào sẽ cảm giác được vị ngọt lớn cùng trâu châu dai mềm cực kì thích.
4. Mẹo bảo vệ trân châu lâu không trở nên cứng
Trân châu sau khi nấu dứt nên bảo vệ ở nhiệt độ phòng nhằm trân châu không biến thành cứng. Nên sử dụng trân châu vào ngày, cực tốt là trong tầm 8 – 12 tiếng.Để bảo vệ trân châu thọ hơn, đến trân châu vào hộp bít nắp bí mật rồi cho vào ngăn mát của tủ lạnh. Khi mong mỏi sử dụng, mang lại trân châu vào lò vi sóng khoảng 1′ hoặc luộc lại trân châu. Với phương pháp này có thể sử dụng trong 3 – 4 ngày.Hy vọng cùng với những share trên đây, các bạn sẽ thành công cùng với cách làm kem trà sữa trân châu đường black ngon mê ly đãi cả nhà. Đến ngay cửa hàng VinMart hoặc tải ứng dụng 4566.vn nhằm mua vật liệu đạt chuẩn bạn nhé!
